鱼糜系列食品就是近年来流行港澳台等地并逐步推广到祖国大陆市场上的一种新型高蛋白的营养型休闲方便食品。其原料来源采用新鲜或冷冻鱼加工而成，由于鱼糜制品肉质细嫩且营养丰富，易被人体消化吸收，以其丰富的营养、诱人的风味和口感，赢得了许多消费者的青睐，因此，如何加强和保证鱼糜休闲食品的质量和安全就成为我们所关注的问题。
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文章作者：快速水分测定仪
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