原标题：水分超标易霉变 两闽企上黑名单

海都记者 陈蓉 通讯员 林捷

     海都讯 日前，国家食药监总局公布了今年5—6月对婴幼儿辅助食品的抽检情况，共抽检40家生产企业的80批次样品，检出不合格样品13批次，其中不符合食品安全国家标准，存在食品安全风险的样品6批次；不符合产品包装标签明示值，但不存在食品安全风险的样品7批次。据了解，此次不合格名单中，有两家福建企业。

不合格辅食名单 两闽企上榜

     据了解，有两家福建企业，因为检出水分不符合食品安全国家标准上榜，他们分别是福建亚氏力儿食品有限公司的一款2015年4月20日生产的小米营养米粉（淮山薏米）（2段），以及福建文鑫莲业食品有限公司的一款2015年1月15日生产的莲子奶米粉（2段）的产品。

     记者注意到，这两个批次的产品，均是网购产品。而记者登录天猫力儿旗舰店和淘宝网品味莲乡农家特产店，看到这两批次产品均已下架。

     水分超标太多 易引起霉变

     福州市场监督管理局稽查大队林队长告诉记者，调查员实地到位于仓山的福建亚氏力儿食品有限公司调查，水分超标的小米营养米粉（淮山薏米）（2段）的批次产品，剩余库存24盒，已全部就地销毁，由于该批次产量不大，且全部是网销产品，销量十几盒，已启动召回。

林队长告诉记者，婴幼儿食品标准，相比于普通的米面标准来说，水分要求更为严格，吸水能力几乎可以等同于干燥剂了。“如果水分超标严重，一段时间酝酿，容易造成微生物繁殖，引起霉变等。”

在此，林队长也提醒妈妈们，在选购婴幼儿米粉产品时，尽量选购一些大品牌，质量管控相对严密，且有QS认证的企业。

     婴幼儿辅食食品水分检测要求严格，有QS认证的生产企业在选用水分检测仪的时候大多数会根据国家要求的标准方法选用深圳冠亚水分测定仪，深圳冠亚水分测定仪采用国家标准方法，在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热的方式，快速干燥样品；在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。

   与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

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